الأعشاب الطبيعيه خصائصها وفوائدها الغذائية ( 2 )

**nonerio** · من طرف **nonerio** في الجمعة أبريل 03, 2009 7:11 pm

[size=24]بسم الله الرحمن الرحيم

الأعشاب الطبيعيه خصائصها وفوائدها الغذائية

يالا نكمل بعد فاصل طويل جدا اطول منى Smile

الزعتر Thyme

· الاسم العلمى : Thymus Vulgaris L

· اسم العائلة : Labiatae

· الجزء المستخدم : الزهرة او الأوراق

· استخداماته الغذائية :

من الشائع استخدامه في المطبخ ، كما يتم استخدام الزيت كمكسبات نكهه طبيعية وفى الولايات المتحدة تم تعريفه

على أنه آمن .

· فوائده الصحيه :

1) بالنسبة للجهاز التنفسى : ( يستخدم لالتهابات الجزء العلوى من الجهاز التنفسى ، ألتهاب الحنجرة واللوزتين ،

وألالتهاب الشعبي ، الربو الشعبي ) كما يتم استخدامه مع بعض الزيوت العطرية لبعض النباتات مثل زيت الينسون ، زيت الشبت و أوراقه ، جذور العرق سوس فى ألتهابات أمراض الجزء العلوى من الجهاز التنفسي .

2) بالنسبه للجهاز الهضمي : ( مضاد للديدان ، طارد للغازات ، سوء الهضم ، اضطرابات الجهاز الهضمى المزمنه ) .

3) لسلس البول ، كمضاد للميكروبات .

· طريقة استخدامه :

1) الزعتر الجاف : يتم تناول من 1-4 جرام او ينقع ويشرب .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

البردقوش Marjoram

الأسم العلمى : Origanum Vuigare , linn

أسم العائلة : Labiatea

الجزء المستخدم : الزهرة او الاوراق

استخداماته الغذائية :
من الشائع استخدامه فى المطبخ ، كما يتم استخدام الزيت كمكسبات نكهة طبيعية وفى الولايات المتحدة تم تعريفه

على أنه أمن .

فوائده الصحية :
1) بالنسبه للجهاز التنفسى : ( يساعد على التخلص من البلغم ، وعلاج الكحه ، نزلات البرد ، ويستخدم كغرغرة )
2) بالنسبة للجهاز الهضمي : ( طارد للغازات ، يساعد فى الوقاية من أمراض الضفراء والاسهال ) .
3) يساعد على تخفيف ألم الصداع العصبى ، يهدئ من ألم الطمث وما يصاحبه من مغص شديد .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

روزمارى ( حصا اللبان ) Rosmary

· الأسم العلمى : Rosmarinus Officinalis L

· اسم العائلة : Labiatae

· الجزء المستخدم : الأوراق

· استخداماته الغذائية :
يتم استخدام الأوراق والزيت كمكسبات طعم ، وأقرته اللجنه الاروبية على أنه من مكسبات النكهة الطبيعية ، مما يسمح بأضافته بكميات قليلة فى الأغذيه .

· فوائده الصحية :
1) يتم استخدامه كطارد للغازات ومدر للبول .
2) مضاد للميكروبات والطفيليات حيث ثبت أنه يستخدم للقضاء على بعض انواع البكتريا فى اللحوم ، كما ثبت أن الزيت له القدره على القضاء على العديد من الفطريات ، وبعض انواع البكتريا .
3) يتم استخدامه كمسكن لالآم العضلات ، عرق النسا والصداع .
4) كما شاع استخدامه لامراض الروماتيزميه .
5) تم استخدام زيت الروزمارى كمضاد للتشنجات .
6) تم استخدامه كمدر لعصارة الصفراء ومهضم .

· طريقة استخدامه :
يضاف للطعام أثناء الطهى بكميه قليلة ويمكن نقعه فى ماء مغلى وشربه .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
[/size]